世界卫生组织估计，目前有20多亿人无法获得清洁的淡水，这也是每年200万人死亡的间接原因，其中许多人生活在海岸线漫长的国家。

　　常识告诉我们，人们不能喝海水，但生活在海里的生物有自己独特的“脱盐装置”，将海水淡化为自身而用。

　　当鱼吃东西时，部分海水会随食物进入腹部。然而，在鱼的皮肤表面、口腔黏膜、鳃甚至所有细胞的膜上都有一层半透膜，它可以使低含盐量的水渗透到高含盐量的水中，直到两侧的含盐量相等。

　　鱼体内的含盐量低于海水，因此鱼体内的水会自动渗出体外。为了补偿渗出的水，并在体内保持一定的含盐量水平，鱼鳃中的排盐细胞可以不断地从血液中提取大量盐，然后以高浓度状态将其与粘液一起转移到鳃腔，然后流出体外。

　　红树林也有类似的适应性。例如，真正的红树林(属于红树林家族)通常生长在海水淹没严重的沿海环境中。它们的根具有天然的海水淡化功能，可以通过特殊的过滤器将水吸收到体内。通过这种方式，真红树可以选择哪些分子可以进入体内，哪些需要过滤掉。在这个系统的帮助下，99%的盐将从根部过滤掉。
 

　　我们如何淡化海水?

　　目前，人们已经开发出多种海水淡化方法。实现海水淡化的常用方法有三种：蒸馏法、冷冻法和反渗透法。

　　蒸馏法是古老、技术成熟的海水淡化方法之一。首先将海水加热至100℃，使海水放出水蒸气，然后让无盐的水蒸气通过专用管道进入特制的冷凝装置。当你到达那里时，蒸气变成小水滴，一起变成淡水。蒸馏过程简单但耗时，获得的淡水非常有限，能耗特别大。

　　为了减少能源消耗，人们创造了水电联产，这是一种将发电与海水淡化相结合的方法。该方法将大中型海水淡化厂与火力发电厂相结合，利用发电厂的余热作为海水淡化装置的主要能源。这样，海水淡化的成本将大大降低。

　　冷冻法

　　我们知道咸的液体不容易冷冻。虽然海水很咸，但仍会结冰。人们对此感到困惑。后来，人们试图冻结海水，发现海水不仅会冻结，而且结出的冰并不咸。事实证明，当海水没有完全凝结时，它会被分成几乎没有盐的冰和浓缩盐水。人们通过冷冻把冰和盐水分开。

　　反渗透法

　　另一种淡化海水的方法就是反渗透。反渗透使用特殊结构的膜过滤盐水。这种薄膜不同于带孔的过滤器。它没有洞。其原理是对盐水施加足够的压力，留下盐等离子，而水可以通过膜，成为人们生活所需的淡水。

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